ディナー

山形市の「加とう」に来ていました。いやー、美味しかった。最初の小鉢から心を掴まれます。割り箸には焼印。粋な演出です。まだ飲む前なのに、すでに気分は出来上がっています。お吸い物に続き、お刺身。鮑は驚くほど柔らかく、こはだの締め具合も絶妙。焼き...

久しぶりに、上さんとコンサート終演後のディナー。場所は、山形市の チョウジ です。まずは、チリ産の赤ワインで乾杯。ワイン選びに迷わないのも、ここが好きな理由。「赤で、お店でいちばん安いワイン」……は冗談として（笑）、この日は チリ産のピノ・...